വാർത്ത

ക്ഷീര വ്യവസായത്തിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള സ്ക്രീനിംഗ് രീതികൾ

പാലിന്റെ ആൻറിബയോട്ടിക് മലിനീകരണത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള രണ്ട് പ്രധാന ആരോഗ്യ, സുരക്ഷാ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ട്. ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ അടങ്ങിയ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ മനുഷ്യരിൽ സംവേദനക്ഷമതയ്ക്കും അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും കാരണമായേക്കാം. കുറഞ്ഞ അളവിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് ബാക്ടീരിയകൾ ആൻറിബയോട്ടിക്കിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കാരണമാകും.
പ്രോസസ്സറുകൾക്കായി, വിതരണം ചെയ്യുന്ന പാലിന്റെ ഗുണനിലവാരം അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ നേരിട്ട് സ്വാധീനിക്കുന്നു. പാൽ ഉൽ‌പന്നങ്ങളായ ചീസ്, തൈര് എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണം ബാക്ടീരിയ പ്രവർത്തനത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഏതെങ്കിലും തടസ്സ വസ്തുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം ഈ പ്രക്രിയയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും കേടാകാൻ കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. വിപണിയിൽ, കരാറുകൾ നിലനിർത്തുന്നതിനും പുതിയ വിപണികൾ സുരക്ഷിതമാക്കുന്നതിനും നിർമ്മാതാക്കൾ സ്ഥിരമായി ഉൽപ്പന്ന നിലവാരം പുലർത്തണം. പാലിലോ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലോ മയക്കുമരുന്ന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നത് കരാർ അവസാനിപ്പിക്കുന്നതിനും പ്രശസ്തിക്ക് കളങ്കമുണ്ടാക്കുന്നതിനും കാരണമാകും. രണ്ടാമത്തെ അവസരങ്ങളൊന്നുമില്ല.

1

ചികിത്സിക്കുന്ന മൃഗങ്ങളുടെ പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും (മറ്റ് രാസവസ്തുക്കളും) ഫലപ്രദമായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ ക്ഷീര വ്യവസായത്തിന് ബാധ്യതയുണ്ട്, പരമാവധി അവശിഷ്ടത്തിന് മുകളിലുള്ള പാലിൽ ആൻറിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇല്ലെന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കാൻ സംവിധാനങ്ങൾ നിലവിലുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ. പരിധി (MRL).

വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമായ ദ്രുത ടെസ്റ്റ് കിറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫാം, ടാങ്കർ പാൽ എന്നിവ പതിവായി പരിശോധിക്കുന്നതാണ് അത്തരമൊരു രീതി. അത്തരം രീതികൾ സംസ്കരണത്തിന് പാലിന്റെ അനുയോജ്യതയെക്കുറിച്ച് തത്സമയ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം നൽകുന്നു.

പാലിലെ ആന്റിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങൾ പരിശോധിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ടെസ്റ്റ് കിറ്റുകൾ ക്വിൻബൺ മിൽക്ക്ഗാർഡ് നൽകുന്നു. ഒരേസമയം ബെറ്റാലക്റ്റാമുകൾ, ടെട്രാസൈക്ലിനുകൾ, സ്ട്രെപ്റ്റോമൈസിൻ, ക്ലോറാംഫെനിക്കോൾ (മിൽക്ക്ഗാർഡ് ബിടിഎസ്സി 4 ഇൻ 1 കോംബോ ടെസ്റ്റ് കിറ്റ്-കെബി 02115 ഡി), പാലിലെ ബെറ്റാലക്റ്റാമുകളും ടെട്രാസൈക്ലിനുകളും കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള ദ്രുത പരിശോധന (മിൽക്ക്ഗാർഡ് ബിടി 2 ഇൻ 1 കോംബോ ടെസ്റ്റ് കിറ്റ് -7) .

news

സ്ക്രീനിംഗ് രീതികൾ സാധാരണയായി ഗുണപരമായ പരിശോധനകളാണ്, കൂടാതെ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രത്യേക ആൻറിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം അല്ലെങ്കിൽ അഭാവം സൂചിപ്പിക്കുന്നതിന് പോസിറ്റീവ് അല്ലെങ്കിൽ നെഗറ്റീവ് ഫലം നൽകുന്നു. ക്രോമാറ്റോഗ്രാഫിക് അല്ലെങ്കിൽ എൻസൈം ഇമ്മ്യൂണോആസെ രീതികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങളും സമയ ആവശ്യകതയും സംബന്ധിച്ച് ഇത് വളരെയധികം ഗുണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

സ്ക്രീനിംഗ് ടെസ്റ്റുകളെ വിശാലമായ അല്ലെങ്കിൽ ഇടുങ്ങിയ സ്പെക്ട്രം ടെസ്റ്റ് രീതികളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. വിശാലമായ സ്പെക്ട്രം പരിശോധനയിൽ ആൻറിബയോട്ടിക് ക്ലാസുകൾ (ബീറ്റാ-ലാക്റ്റംസ്, സെഫാലോസ്പോരിൻസ്, അമിനോബ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ, മാക്രോലൈഡുകൾ, ടെട്രാസൈക്ലിനുകൾ, സൾഫോണമൈഡുകൾ എന്നിവ) കണ്ടെത്തുന്നു, അതേസമയം ഇടുങ്ങിയ സ്പെക്ട്രം പരിശോധന പരിമിതമായ എണ്ണം ക്ലാസുകൾ കണ്ടെത്തുന്നു.


പോസ്റ്റ് സമയം: ഫെബ്രുവരി -06-2021